こんにちは、ほんわか労務士です。
以前のブログでご紹介していた、地元のイベントへの出店。
先日、息子とその仲間たちと一緒に、無事に出店してきました！
来年度の大規模イベントに向けたリハーサル出店ということで、みんなで相談しながら準備を進めてきた今回の挑戦。
いったい、どんな一日になったのでしょうか。
あいにくの雨。それでも、なんとか開店！
当日は、残念ながら雨。
イベントは規模を縮小しての開催となりました。
私たちのお店も、テントの屋根から雨が流れ込んでくるため、ビニールシートで雨を防ぐなど、工夫しながらのスタートです。
それでも、なんとか無事に開店することができました。
お客さまは、子どもたちを中心に、ぼちぼちといった様子。
お天気の影響もあって、売上は思ったほど伸びませんでした。
うーん、商売は甘くないですね。
準備をしているときには、あれこれ期待も膨らみますが、実際にお店を出してみると、思いどおりにはいかないこともあるものです。
でも、今回の出店で得られたものは、売上だけではありませんでした。
お客さまの声から、新しいメニューが誕生！
今回、特にうれしかったのは、お客さまとの会話や交流です。
初めて出店する場所で、私たちの海老カレーを初めて召し上がってくださる方々。
お客さまの反応を間近で感じられるのは、実際にお店を出したからこその楽しさですね。
そんな中、お子さん連れのお客さまから、こんなリクエストをいただきました。
「子ども用に、半分くらいの量があるとうれしいな」
なるほど！
確かに、お子さんには一人前だと多いこともありますよね。
そこで、急遽ポップを作成し、ハーフサイズのメニューを追加することにしました。
すると、同じように考えていたお客さまが、次々と注文してくださったのです。
お客さまの声を聞いて、すぐにできる工夫をしてみる。
そして、その工夫がお客さまに喜んでいただける。
これは、私たちにとって大きな発見でした。
自分たちが売りたいものを提供するだけでなく、お客さまが何を求めているのかを知ることも大切なのですね。
実際にお客さまと接してみなければ分からないことが、たくさんあるのだと実感しました。
そして、カレーを召し上がった方やお子さんから、
「おいしかったです！」
と声をかけていただいたときは、本当にうれしかったです。
この一言で、準備してきた苦労も報われるような気持ちになりました。
お客さまからいただく言葉って、こんなにも励みになるものなのですね。
息子たちのチームワークに、頼もしさを感じました
今回の出店では、息子とその仲間たちの成長も感じることができました。
何度も打ち合わせを重ね、必要なものを調べ、少しずつ準備してきたみんな。
実際にお店を開いてみると、調理、会計、お客さまへの呼び込みなど、それぞれが得意なことを担当し、自然と役割分担ができていました。
設営や撤収も、若い人たちが中心になって手際よく進めてくれました。
いやあ、頼もしい！
私は特定社労士の研修などもあり、準備のすべてに関われたわけではありませんが、息子たちがしっかりと動いてくれたおかげで、とても助かりました。
一緒に何かを作り上げる楽しさを味わえたことも、今回の出店の大きな収穫です。
売上という結果だけでなく、仲間と協力してひとつのことをやり遂げた経験は、きっとみんなの自信にもつながったのではないかと思います。
やってみて分かった、次への改善点
もちろん、よかったことばかりではありません。
今は、今月末の会計報告に向けて準備を進めながら、今回の出店で気づいたことを振り返っています。
例えば、こんなことです。
① 天候を考えた仕入れの工夫
今回は雨の影響で、イベント自体が縮小されました。
そこまで天候のことを深く考えていなかったのですが、仕入れの量をもう少し調整できたのではないか、という反省があります。
もちろん、天気を正確に予測することはできません。
それでも、雨天の場合にどうするか、仕入れの量をどこまで調整できるかなど、あらかじめ考えておくことはできそうです。
② 来場されるお客さまを知ること
今回、ハーフサイズのメニューが好評だったことからも、お客さまの年齢層や家族構成などによって、求められるものが違うのだと感じました。
イベントにはどんな方が来場されるのか。
どんなメニューなら喜んでいただけるのか。
事前にリサーチして、メニューや販売方法を考えることも大切ですね。
実際にやってみたからこそ、次に向けた課題も見えてきました。
こうした気づきを、来年の大規模イベントに生かしていきたいと思います。
商売の喜びと難しさ。そして、次の挑戦へ！
今回の出店を通して、これまで知らなかった「稼ぐ喜び」と「稼ぐ難しさ」の両方を体験することができました。
お客さまに喜んでいただけたうれしさ。
思ったようには売上が伸びなかった悔しさ。
そして、売上だけでなく、仕入れや経費なども含めて、数字で振り返ることの大切さ。
実際にやってみたからこそ、分かったことがたくさんありました。
売上があればそれでよい、というわけではありません。
何にいくらかかり、最終的にどのくらいの収支になったのか。
きちんと数字を確認して、次にどう生かすかを考えることも大切なのですね。
今月末の会計報告で、今回の出店を数字の面からもしっかり振り返りたいと思います。
そして、来年の大規模イベントへの思いは、今回の経験を経て、ますます強くなっています！
初めてのことに挑戦するのは、準備も大変ですし、思いどおりにならないこともあります。
それでも、仲間と力を合わせて取り組むのは楽しいものですね。
今回の経験を、これからの挑戦につなげていきたいと思います。
そして、いつか自分で開業するときにも、今回学んだことがきっと役に立つはず。
社労士としての学びも、こうした新しい挑戦も、ひとつひとつ積み重ねていけたらと思います。
さて、次はどんな発見があるでしょうか。
これからも、楽しみながら頑張っていきたいと思います！
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
